米飯鬆軟好吃的訣竅

1、煮米飯前，大米先浸泡，浸泡時間20分鐘左右，浸泡後的大米，煮出來的米飯，顆粒飽滿，鬆軟；

2、加入少量食鹽和少量油，加鹽可以殺菌去味，米飯吃起來口感會更加細膩，而加入少量油可以使煮出來的米飯顆粒分明，香氣四溢，油可以用味道淡一些的食用油、豬油，椰子油都可以；

3、米飯煮好後，不要馬上關電源或開蓋，讓其在鍋中燜5分鐘再關電源，開蓋再用飯勺把米飯翻一番使其更加蓬鬆。