清炒芥菜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

芥菜：150克; 大蒜：3瓣;小米椒：兩個;植物油：10毫升;食鹽：3克;花椒：6粒;

清炒芥菜的做法

芥菜摘去老葉、洗淨，用手摺成小段，菜葉和菜杆分開

鍋內倒入少許油，3成熱時丟幾顆花椒粒進去，然後將蒜片和小米辣也一併倒入

小火，煸香

先將菜杆倒入煸炒

當菜杆炒至5成熟時，下芥菜葉

轉大火，一定要大火快炒

調入一點點鹽

翻炒3、4下，當菜葉剛剛打蔫，馬上關火