食材準備： 牛奶500克，白糖一勺，澱粉60克，雞蛋，麪包糠，生粉 烹飪技巧及做法： 1、將新鮮的純牛奶倒入鍋中，加入一小勺的白糖，在加入澱粉六十克，小火熬，用鏟子不停的在鍋中攪拌。（白糖的甜度可根據自己的喜好再增減） 2、把牛奶熬至濃稠
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
牛奶：250克; 泡打粉: 20克;奶酪: 100克;麪粉: 250克;玉米澱粉: 50克; 植物油：適量;味精：2克;食鹽：5克;
鍋中倒入牛奶、糖、煉奶、玉米澱粉、黃油攪拌，開小火慢慢煮開， 熬奶漿要順一個方向攪動煮至濃稠狀態後關火，然後分兩次倒入蛋清迅速拌勻順滑冷卻。容器裏鋪一層保鮮膜，將冷卻好的奶糕倒入容器裏，抹平表麪包裹嚴密放進冰箱冷凍2小時。 2小時
脆炸牛奶 的做法
脆皮炸鮮奶的做法 材料： 牛奶250ML、煉乳2大匙、玉米澱粉30克、糖40克、 脆皮漿: 麪粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量 做法： 1、牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米澱粉，加入糖攪拌到沒有顆粒。 2、攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加
牛奶糕的製備：把牛奶、白糖、澱粉和奶酪混合攪拌均勻，然後倒入鍋內
材料：牛奶250克，低粉100克，糖35克，煉乳10克，清水135克，澱粉30克，油10ml，泡打粉2.5ml。 做法： 1.牛奶中加入白糖，煉乳，澱粉攪拌均勻。 2.倒入鍋中，小火加熱。 3.等鍋的温度上來時，用鏟子順一個方向不停攪拌，攪拌成粘稠的糊狀。 4.直
再加入麪粉，煮沸後轉為文火
材料：牛奶250克，低粉100克，糖35克，煉乳10克，清水135克，澱粉30克，油10ml，泡打粉2.5ml。 做法： 1.牛奶中加入白糖，煉乳，澱粉攪拌均勻。 2.倒入鍋中，小火加熱。 3.等鍋的温度上來時，用鏟子順一個方向不停攪拌，攪拌成粘稠的糊狀。 4.直
慢慢翻動，使其凝固
用料 奶糊部分 牛奶 700毫升 白糖 30克 澱粉 80克 低筋麪粉 40克 食鹽 少許 包裹奶塊用料 雞蛋 2顆打散 麪包糠/餅乾屑 適量 低筋麪粉 適量 食用油 適量 酥皮炸鮮奶的做法 1. 按配方表調製奶糊部分。澱粉和麪粉可過篩，用打蛋器攪打至奶糊無顆粒
呈糊狀時剷起放在盤內攤平，冷卻後置於冰箱內，使其冷卻變硬
用料 純牛奶 400g 玉米澱粉 60g 細砂糖 50g 麪糊：雞蛋 1個 低筋粉 70g 水 30g 泡打粉 1g 麪包糠 20g 大良炸牛奶的做法 準備好所需食材 取一隻奶鍋，將牛奶、細砂糖40克和玉米澱粉拌勻 小火加熱，需要不斷攪拌，成糊狀後改中火，至熟 顏色變微微
取出切塊或排骨狀
材料 牛奶半罐，椰汁1罐，煉乳2匙，粟米粉5湯匙，糖1匙，泡打粉少許 做法 1、將牛奶、揶汁、煉乳混和加熱攪勻。 2、把粟米粉用水和開，倒入温度在90度左右的方法[1]中混和繼續加熱，並迅速攪成濃稠。 3、將調製濃稠的糊倒進方型盤子裏，待涼後等
脆漿的製備：將麪粉、植物油、水、精鹽、泡打粉、味精放在盆內拌勻，調成糊狀備用
炸時間長了。 攪拌不夠，麪粉沉澱了。 脆皮炸鮮奶的做法 用料 鮮奶 兩袋 玉米澱粉 100克 蛋清 一個 麪包糠 適量 脆皮炸鮮奶的做法 鮮奶加糖開小火慢慢攪拌。煮開時慢慢少量的加玉米澱粉。鮮奶會隨着玉米澱粉的加入慢慢變的粘稠。很粘稠時加入蛋
將排骨狀的奶糕均勻沾上脆漿
脆皮炸鮮奶是廣東順德的傳統甜點，是粵式美食。做這道菜比較原汁原味的是用水牛奶，也可用其他奶代替。做好的脆皮炸鮮奶外表金黃，裏面雪白，外表酥脆，裏面爽嫩，而且吃起來有淡淡的奶香味，實在讓人回味無窮。
油燒熱至六成熱，奶糕逐漸放入油鍋，炸至金撈起
脆皮炸鮮奶是廣東順德的傳統甜點，是粵式美食。做這道菜比較原汁原味的是用水牛奶，也可用其他奶代替。做好的脆皮炸鮮奶外表金黃，裏面雪白，外表酥脆，裏面爽嫩，而且吃起來有淡淡的奶香味，實在讓人回味無窮。
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廣東脆皮炸鮮奶的做法，炸鮮奶怎麼做，炸鮮奶的做法
材料：牛奶250克，低粉100克，糖35克，煉乳10克，清水135克，澱粉30克，油10ml，泡打粉2.5ml。
做法：
1.牛奶中加入白糖，煉乳，澱粉攪拌均勻。
2.倒入鍋中，小火加熱。
3.等鍋的温度上來時，用鏟子順一個方向不停攪拌，攪zhidao拌成粘稠的糊狀。
4.直到感覺牛奶變稠後，牛奶糊有一定的稠度時關火。
5.將牛奶糊倒進模具中，放入冰箱冷藏室1個小時。
6.利用這個時間製作脆皮糊，碗裏倒入低粉，泡打粉混合均勻，加入清水，攪拌成粘稠的糊狀，靜置半小時以上。
7.將凝內固的牛奶塊取出，切成大小均勻的條狀，每個約1.8cm寬。
8.將牛奶條沾一層幹澱粉，再均勻蘸一層脆皮糊。
9.鍋中油提前燒至六成熱，下入蘸好脆皮糊的牛奶條，炸至金*即可撈出。
10.可以擺盤直接食容用，或者撒點白糖。
酥皮炸鮮奶的做法步驟圖，酥皮炸鮮奶怎麼做好吃
用料
奶糊部分
牛奶 700毫升
白糖 30克
澱粉 80克
低筋麪粉 40克
食鹽 少許
包裹奶塊用料
雞蛋 2顆打散
麪包糠/餅乾屑 適量
低筋麪粉 適量
食用油 適量
酥皮炸鮮奶的做法
1. 按配方表調製奶糊部分。澱粉和麪粉可過篩，用打蛋器攪打至奶糊無顆粒，喜歡甜口的e68a84e799bee5baa6e997aee7ad9431333365666238朋友可適量多加白糖。
2. 中火熬煮奶液，不停攪拌以免產生焦糊。
3. 感覺攪拌時阻力增大並發現開始出現奶糊粘在周圍時，調整為小火繼續不停攪拌。
4. 奶糊明顯變稠並且攪拌時出現紋路後，關火，將鍋移離灶台。因為我家的鍋灶是電加熱的，關火後加熱絲仍會持續高温。此後仍然不停攪拌約一分鐘。
5. 準備一個方形容器，鋪好保鮮膜，方便後期倒出凝固的奶糊。
6. 倒入奶糊，輕輕震出氣泡，用平刀刮平表面。
7. 將容器放入冰箱冷藏室，三個小時後取出切塊，或在冷藏後轉入冷凍室兩個小時，可能更好切塊。我等不及了所以沒冷凍…
8. 準備好餅乾屑，低筋麪粉和蛋液。用麪包糠代替餅乾屑應該效果更好，但我家只有以前做cheesecake剩下的餅乾屑，再不用就過期了😱
9. 包裹奶塊兒。以麪粉-蛋液-麪粉-蛋液-餅乾屑/麪包糠的順序依次包裹。
10. 裹好的奶塊兒
11. 熱油至底部出現向上翻騰但尚未沸騰的狀態。我扔了一小塊兒麪疙瘩進去，看見面疙瘩上下翻騰並且出現小泡泡時就覺得油温可以了。
12. 放包裹好的奶塊兒進去炸。注意要用漏勺不停推動奶塊兒，以免粘鍋。待表皮變得金黃就可撈出控油。切勿等到在油鍋裏就能看見表皮呈現棕色才撈出，因為奶塊兒出鍋後表皮殘留的油份仍有持續加熱效果，導致酥皮顏色過深。
13. 控油後，擺盤，開吃！
大良炸牛奶的做法步驟圖，大良炸牛奶怎麼做
用料
純牛奶 400g
玉米澱粉 60g
細砂糖 50g
麪糊：雞蛋 1個
低筋粉 70g
水 30g
泡打粉 1g
麪包糠 20g
大良炸牛奶的做法
準備好所需食材
取一隻奶鍋，將牛奶、細砂糖40克和玉米澱粉拌勻
小火zhidao加熱專，需要不斷攪拌，成糊狀後改中火，至熟
顏色變微微透明出鍋屬備用
倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小時凝固
取出倒扣在面板上
切成大小均勻的長條，取另一個晚雞蛋打散，加低筋粉，泡打粉，細砂糖10g攪拌成糊
把牛奶塊粘上面糊，裹上面包糠
油鍋燒製160度後，下鍋炸至金黃
出鍋擺上，即可開吃
炸鮮奶的做法
這個不好做，很講究技術，而且步奏很麻煩，我這有炸鮮奶的比例跟配方，但是了給你説了你可能也不太能掌握，你還想學了，繼續問，我可以教你但是你能學會否，我就不知道了
這是脆皮糊的配方 低筋麪粉10斤，生粉一斤，糯米粉四兩，泡打粉6——7兩，《攪拌均勻，在用過麪粉的那細篩子過六遍》
鮮奶配方：水3.8斤煉乳兩瓶，淡奶1瓶，吉士粉2兩，椰漿1瓶，白糖1斤，粟粉半斤。
先找一鍋，要低厚點的那種，下面這步驟差不多了，這是我從網上找來的，要是不成功可以用QQ問，993948682 方法/步驟
往鮮牛奶裏倒入糖、少許鹽、玉米澱粉、吉士粉攪勻，攪到無干粉顆粒奶液均勻即可。
然後倒入奶鍋中用小火熬煮，如果使用電磁爐熬煮最好。
把奶液熬煮至稠糊狀熟透即可，然後倒入鐵盤中晾涼，晾涼後蒙上保鮮膜放入7a64e59b9ee7ad9431333330363130冰箱冷藏3-4小時備用。
把麪粉和玉米澱粉倒入大碗中混合拌勻，麪粉裏面放入鹽和泡打粉拌勻，然後用清水合成稍微稠一些的麪糊。
合好麪糊後倒入色拉油攪勻，攪到使油和麪糊充分融合即可。
把定好型的奶塊從冰箱裏取出，用刀切成2釐米見方5釐米長的條。
把奶條放入麪糊盆中裹勻面糊，油温燒至六七成熱時下入裹好麪糊的奶條進行炸制。
炸到皮脆微黃便可撈出，然後碼盤上桌便可食用。本回答被提問者採納
油炸冰淇淋及炸鮮奶簡單詳細的做法
脆皮炸復鮮奶的做法
材料：
牛奶250ML、煉乳2大匙、玉米澱粉30克、糖40克、
脆皮漿:
麪粉適量制、泡打粉1/2小匙、水適量
做法：
1、牛奶、煉乳放在一個百大碗中，篩入玉米澱粉，加入糖攪拌到沒有顆粒。
2、攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈固體糊狀迅速離火。
3、把煮好的牛奶放在一個長方形的保鮮盒裏，蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時左右
4、適量麪粉加度上泡打粉再加水調成稠一些的麪糊，即為脆皮漿,凍好的牛奶拿出來切成塊。
5、鍋中放入多一些油知，油熱後放入掛了一層面糊的牛奶炸成金*撈出，道可以放在廚房紙巾上面吸乾油，這個我沒有。本回答被提問者採納
