1、原料：麪粉300克、酵母3克、牛奶180克。
2、輔料：油1、5湯匙、鹽1/2茶匙、葱花50克。
3、先將酵母和牛奶混合均勻，倒入麪粉，揉成光滑柔軟的麪糰，覆蓋保鮮膜，於温暖處發酵至兩倍大。
4、取出麪糰，鋪撒薄粉，將麪糰充分揉麪10分鐘左右，排除多餘氣泡，收圓，覆蓋餳發15分鐘。
5、將麪糰均勻擀開成長方形，厚度約5mm。
6、倒上油，抹勻，均勻撒上鹽，抹勻。
7、均勻撒上葱花，從一端開始捲起。
8、均勻分切約3cm左右的段。
9、取其中一段，雙手捏住兩端，輕輕拉長一些。
10、雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合。
11、依次做完其他，鋪墊上屜，最後餳發15分鐘。
12、中火，上汽後蒸約13分鐘，關火，5分鐘後開鍋。
