1、鮮蝦取出背部蝦線。
2、鮮蝦取頭留尾,用刀沿着肚子切一刀,不切段,然後,肚子上有條黑線取出。
3、弄好後,用刀側面拍一下。(這樣吃起來才會鬆軟)。
4、放上料酒、鹽和胡椒粉醃製10-20分鐘,醃好後粘上蛋液。
5、再裹上面包糠,下油鍋炸,炸到蝦仁金黃就可出鍋裝盤。
1、鮮蝦取出背部蝦線。
2、鮮蝦取頭留尾,用刀沿着肚子切一刀,不切段,然後,肚子上有條黑線取出。
3、弄好後,用刀側面拍一下。(這樣吃起來才會鬆軟)。
4、放上料酒、鹽和胡椒粉醃製10-20分鐘,醃好後粘上蛋液。
5、再裹上面包糠,下油鍋炸,炸到蝦仁金黃就可出鍋裝盤。