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1、材料:海蝦8只、麪包糠適量、雞蛋2只、食鹽少許。
2、將海蝦洗乾淨,去殼去蝦線;
3、將所有的海蝦沿着蝦背對半切開,注意不要切斷;
4、將雞蛋打散,加入適量食鹽;
5、處理好的海蝦沾滿蛋液;
6、沾滿蛋液的海蝦均勻裹上面包糠;
7、中火慢炸,直至海蝦外皮呈現金黃色即可;
8、用濾勺過濾多餘的油分;
9、裝盤開動。
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