1、腐竹弄成小段放盆中泡發好撈起放碗中，豬肉洗淨切薄片待用。
2、鐵鍋洗淨熱油倒入腐竹加入紅辣椒炒幾分鐘加水和鹽煮燉一段時間。
3、腐竹煮熟後加入豬瘦肉片煮開3分鐘，切入香蒜煮幹湯汁淋入生抽再炒幾遍就成了。
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腐竹如何煮
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