花生碎做法 - 碎的花生米怎麼做

1、花生淘淨晾乾。

2、炒鍋燒熱，倒入花生，小火翻炒。

3、花生炒至出現輕微的爆破聲，用鍋鏟輕碾，紅皮開始脱落，再稍微翻炒一下。

4、稍冷後，手輕搓，所有花生的紅皮都會脱落，輕吹掉紅皮（為防止紅皮到處飄落，可以直接把花生仁挑選出來），小火再稍稍翻炒。

5、翻炒好的花生仁裝入保鮮袋，用擀麪杖碾壓至想要的大小。