1、食材用料：面小黃花魚9條、料酒1大勺、紅燒醬油1大勺、蒸魚醬油1大勺、蒜瓣四個、薑片4片、葱段適量、花椒粒1小把、八角1個、鹽適量、糖一點點、裝飾用香菜適量。
2、先將小黃花魚內臟都清理乾淨，全部清洗好。
3、將食材中所需的調品系列全部準備好，葱段、薑切片、蒜切片，這樣更方便在操作中使用。
4、3在清洗乾淨處理好的小黃花魚中分別放入料酒1大勺、紅燒醬油1大勺、蒸魚醬油1大勺、蒜瓣四個、薑片4片、葱段適量、花椒粒1小把、八角1個、鹽1小勺、糖1小勺，然後將其放入的調味品均勻的將魚進行一下全身按摩，將其均勻的都沾裹上放入的調味品，然後蓋好保鮮膜進行醃漬半小時以上。
5、將醃漬好的小黃花魚撈出來，依次將其擺放到鋪好錫紙的空氣炸鍋的炸籃中，也可以不鋪放錫紙，將蒜片也分別撒在小黃花魚上面即可。
6、擺放好後，將其放入空氣炸鍋中即可。
7、設置温度為180度，時間為10分鐘，開啟進行製作中了，時間到後，再設置温度為150度，時間為10分鐘，繼續開啟製作即可。
