1、原料：南瓜、糯米粉、麪粉、糖。
2、南瓜去皮上鍋蒸，用電壓力鍋蒸，壓力閥頂起來2分鐘就可以開鍋。
3、南瓜水份比較多放炒鍋炒一下。
4、水份蒸發掉一些加了一些白糖，其實可以不加的，想要甜一點加紅糖味道更好，一起高温溶了。
5、同時準備糯米粉，建議3份糯米粉1份麪粉0.5份的澱粉。如果單純用糯米粉就比較扁，沒有蓬起來，放麪粉比較好和麪，比較好做造型。
6、開始和麪，和好後用磨具定型。
7、空氣炸鍋底層刷油，放上南瓜餅，南瓜餅上面刷油，185度7分鐘，翻面刷油6分鐘，温度可以再加到190度，主要是看厚度。很薄的會很脆，180度就好了，温度太高會發黑。
