小龍蝦如何做肉緊實

1、需準備食材有小龍蝦、大蒜、啤酒、紅辣椒、姜、葱、八角、香葉、白糖、鹽、生抽。

2、小龍蝦洗淨去蝦線，泡在淡鹽水中30分鐘，撈出瀝乾水分。

3、大蒜去皮，搗成蒜蓉，倒入鍋中加白糖炒出香味。

4、倒入小龍蝦、姜、紅辣椒翻炒至蝦殼變紅，加入啤酒、鹽、生抽、葱、八角、香葉翻炒均勻。

5、大火燜煮10-15分鐘即可出鍋。