能吃煮熟後再冷凍的食品嗎

1、熟食富含蛋白質、脂肪等營養物質,常温保存容易滋生病原微生物,從而出現變質的情況。所以熟食沒有食用完的情況下可以冷凍保存,低温環境能夠抑制病原微生物滋生,並且不會影響熟食的口感。如果熟食冷凍保存的時間比較短,一般不會變質。

2、雖然熟食放進冰箱冷凍,能夠減少病原微生物的滋生概率,但如果冷凍時間過長,也有可能導致熟食出現變質。如果解凍後發現熟食出現異味、質地改變等現象,説明熟食已經出現變質,一般不能繼續吃。