經典蔬菜沙拉的家常做法

1、菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。

2、菠菜洗淨後入沸水中燙熟，撈出擠幹水分，切成碎末，大葱洗淨，切成絲，大蒜去皮洗淨後用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗淨切絲。檸檬汁、葱末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。