新鮮雞蛋怎麼做簡單好吃

1、【材料】雞蛋3個、番茄1個切丁、葱花、醬油各適量。

2、【做法】在碗裏打散雞蛋，加適量冷開水攪勻，大火水開後上鍋蒸15分鐘左右；番茄洗淨切丁，熱鍋下油，倒入番茄丁翻炒至出汁，加適量鹽調味；蛋羹蒸好後，澆上炒好的番茄丁和少量葱花；最後再灑上一點點醬油就可以了。