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1、可以用麻油做成麻油雞。
2、做法:
(1)鍋里加水,將剁好的雞塊下鍋,焯制一下後過水備用。
(2)鍋裏坐麻油下薑片,小火煸香。
(3)將焯好的雞塊下鍋,轉大火爆炒。
(4)炒至雞塊出油出味。
(5)再將炒好的食材全部下燉盅。
(6)加入適量米酒調味。
(7)再入燉鍋,隔水燉45分鐘即可。
(8)燉好後加細鹽調味即可。
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