冰激凌的簡單做法 - 冰激凌怎麼做簡單做法

1、雞蛋黃4個、牛奶500克、白糖100克。

2、把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內。

3、將蛋黃和白糖攪拌均勻。

4、將蛋液打發成乳白色。

5、將準備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開。

6、將煮制好的牛奶 慢慢的倒入打發好的蛋液中 邊倒邊攪拌。

7、將牛奶和蛋液攪拌均勻。

8、將加入牛奶並攪拌均勻的蛋液 再次倒入鍋中，煮至微開。之後，將蛋液放入容器，等其涼涼後放入冰箱冷凍室即可。