最簡單的泡椒鴨爪做法

1、將鴨掌洗乾淨，把水瀝乾，備用。

2、水燒開，放入鴨掌，加入白醋和少許鹽，煮15-20分鐘左右（煮熟）後，放入涼水中浸泡。

3、在重新做一鍋水，水量沒過鴨掌，加入白醋，料酒，糖鹽，野山椒，薑片，花椒，煮開後晾涼。

4、將煮熟的鴨掌放入晾涼的水中，泡製一天左右即可食用。