1、牛肉和青椒搭配，青椒能夠吸收一部分牛肉的腥味，留下牛肉獨特的口感和特殊的味道，食材容易取得，做法簡單，家常做法，炒出牛肉香味。
2、準備一塊牛肉，將牛肉洗淨，然後切成薄片狀，取一個乾淨的小碗，將牛肉放入碗中，然後加入各種調味料，揉搓一陣，放在邊上醃製一會。
3、準備一個新鮮的青椒，將清洗洗淨，然後對半切開，去除蒂頭和內部的籽，將青椒切成小塊狀，裝盤備用。
4、準備少許生薑、蒜頭、辣椒幹，分別處理一下。這些都準備好了，就可以開火炒制，打開電磁爐，往鍋內加入適量的油，放入輔料爆香，然後加入青椒快炒，炒至青椒七八分熟後倒入醃製的牛肉，大火快炒一陣，牛肉變色之後再添加一些調味料，炒均勻，然後試試味道，合適後就可以裝盤了，牛肉不宜炒太久，不然會比較老，影響口感。
