潮州砂鍋魚做法步驟

1、食材：魚2斤，冬菜少許，薑絲少許，蒜末少許，醬油1勺，油1勺，普寧乾貝10粒，黃豆醬1勺。

2、魚殺好刮鱗去肚子，洗淨備用，姜切絲，蒜切碎。

3、砂鍋里加入一碗半水，把薑絲、蒜末、冬菜、醬油、油、黃豆醬加入砂鍋。

4、攪拌均勻，開大火煮開，再煮兩分鐘。

5、放入魚，大火煮開，煮兩分鐘，改小火，鍋蓋微掩，煮大約20分鐘左右，就可以了。