清燉大棒骨的做法 - 棒骨怎麼做好吃

1、大棒骨買的時候就給剁好了，清洗一下血水。

2、起鍋燒水，冷水放大棒骨，放料酒和薑片去腥。

3、水開了撇出浮沫，一直到沒有沫沫出來為止，撈出來清水洗一下。

4、另起一鍋燒水，冷水下鍋，放料酒，葱姜八角，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉最小火慢慢燉。

5、肉燉熟了，把葱挑出來，把冬瓜洗淨切片，放進鍋裏蓋鍋燉熟，差不多五六分鐘就熟了。

6、燉好了放鹽調味，盛出來撒一把葱花，來點香菜，清燉大棒骨就可以吃了。