蘆筍的功效與作用禁忌

1、蘆筍本身屬於一種蔬菜，裏面含有大量的營養成分，是一種食藥兩用的植物。從中醫角度來講，蘆筍性涼、味甘，可以潤肺止咳、滅菌殺蟲、清熱解毒，對於一些上火導致的口舌生瘡、大便乾燥有一定的緩解作用。

2、而從營養學的角度來講，蘆筍中含有大量的水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素等成分。還有鈣離子、鐵離子等礦物質，營養價值很豐富。對於一些脾胃虛寒的人羣來説，不建議吃蘆筍，因為蘆筍本身性涼，有可能會導致脾胃更加的虛弱，從而引發腹瀉現象。