1、吃鵝蛋時確實有一些禁忌，首先是適宜人羣，尋常人羣均可，是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品，不適合內臟損傷人食用，低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜，低熱又久食鵝蛋會加重病情，骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合，所以有這些疾病的人建議不要吃鵝蛋。
2、吃鵝蛋是不能夠和雞蛋一起吃，因為容易損傷元氣，雖然鵝蛋的營養成分是比較高的，但是並不適合低熱不退和動脈硬化的人吃。如果自身有氣滯和低熱的情況，儘量不要吃鵝蛋，因為容易造成病情加重。患有骨折的人儘量不要吃鵝蛋，可能不利於骨折癒合。由於鵝蛋的鹼性物質比較多，儘量不要多吃，以免對內臟造成損傷，影響身體健康。
