1、好處：（1）補充營養：萵筍中含有較多維生素A、胡蘿蔔素、維生素C，以及鈣、鉀、磷、鎂等多種礦物質，適量進食有利於補充相關營養成分；
（2）改善便祕：萵筍中含有豐富的水分和膳食纖維，且低熱量、低糖分，適量進食有利於促進腸胃蠕動，對於改善便祕有幫助；
（3）保護牙齒：萵筍中含有一定的氟，參與骨骼的生化過程，適量進食有利於牙齒的健康發育。
2、壞處：一般情況下，進食萵筍並沒有明顯壞處。但是，不排除部分特殊人羣，比如自身有對於萵筍過敏的情況，進食後有可能出現皮膚瘙癢、哮喘等過敏症狀，此類人羣應避免進食萵筍。
