1、每個人每天吃牛肉100克左右是非常好的。牛肉裏面有很多的營養成分是人體必須的。另外牛肉是一種高蛋白的低脂產品，吃牛肉最好的辦法就是儘量吃原味的調味料，放得越少，吃的價值才越高。
2、牛肉味甘、性平，歸脾、胃經，補氣功能類似於黃芪，還能養胃，脾胃虛弱、氣血不足、體弱多病者食量吃牛肉可補中益氣，改善虛弱體質。
3、牛肉中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、煙酸等成分，脂肪含量相對較低，多吃牛肉為身體補充營養可強筋健骨，對缺鈣引起的筋骨痠軟有調理作用。運動員多吃牛肉補鋅，能增長肌肉，增加力量。
4、牛肉中的鐵元素含量明顯高於雞肉、魚肉的量，適量多吃牛肉可補鐵補血，能緩解因氣血不足引起的面色蒼白症狀。
