空心的胡蘿蔔能不能吃

1、空心的胡蘿蔔可以吃。

2、胡蘿蔔之所以會空心，考慮和品種、種植環境等原因相關，比如説種植的胡蘿蔔中缺乏了硼元素、種植的過程中缺水、收穫後儲存的緩解濕度偏高等，都容易導致種出來的胡蘿蔔可能出現空心的情況。

3、但是這種胡蘿蔔不屬於變質，只是營養價值稍微差一些、水分也少一些、口感比實心的胡蘿蔔差，不影響正常的食用，不會對人體健康造成危害。