醋泡韭菜是否可以吃

1、韭菜具有活血化瘀、調理氣血、減少不良反應的作用。

2、醋還有祛瘀的作用，理論上可以減輕腰肌勞損和扭傷引起的腰痛，但是一起吃韭菜和醋會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，導致營養流失，韭菜和醋對腸胃更具刺激性，胃腸功能差的病人不宜輕易嘗試。