哪些人不宜吃綠豆

1、寒性體質的人,如四肢冰涼乏力,腰腿冷痛,腹瀉便稀,食用綠豆反而會加重症狀,甚至引發其它疾病。

2、老人,孩子,還有體弱多病者。由於綠豆比雞含有更多的蛋白質,這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆的蛋白質,而且容易引起消化不良而引起腹瀉。

3、服用各種藥物的人。綠豆芽的解毒作用源於綠豆芽中的蛋白質等成分能與有機磷、重金屬結合形成沉澱。但是,這些解毒成分也會和藥物相關成分發生反應,從而降低藥效。