佛手瓜發芽吃了會中毒

1、佛手瓜發芽佛手瓜發芽可以吃，不會中毒。

2、土豆發芽之後其中會產生有毒成分，人體食用後容易引起中毒反應，而佛手瓜和土豆不一樣，即使發芽了，其中也不會產生有害物質，仍然是可以繼續食用的，不過發了芽的佛手瓜口感較新鮮佛手瓜要差一些，而且其中的營養成分也會有所流失，食用價值降低，因此建議佛手瓜最好還是儘早食用。