苦竹筍可不可以吃

1、苦竹筍是可以吃的，對身體沒有傷害。

2、苦竹筍富含大量的氨基酸生物鹼，以及維生素，具有抗菌消炎幫助消化的作用，苦竹筍富含大量的纖維素，可以促進膽固醇、脂肪在體內的代謝，具有降低膽固醇的作用，也有一定的減肥功效。在夏季可以適當多吃一些苦竹筍，苦竹筍是沒有毒的，只是裏面草酸含量較多而已。