避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
吃蟹作為一種閒情逸致的文化享受，據説是從魏晉時期開始的，螃蟹味鮮肉嫩，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，武林中有七劍下天山的傳説，只要七劍一起出現在江湖，那就天下無敵了，同樣，在吃蟹的餐桌上，也有“八件下天山”的説法，只要湊齊了蟹八件，再難對付的螃蟹，也都能一一拆解，吃個精光，那麼螃蟹到底怎麼吃，下面我就來説説吃螃蟹的方法，希望有需要的朋友參考操作使用：
方法
吃蟹之前首先來看看吃蟹的神兵利器——蟹八件：
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到指頭！
一、蟹盆：可以用來盛放蟹蓋，也可以創新改良，利用其容器的模樣，放入與蟹搭配的蘸汁。
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到指頭！
二、剪刀：大閘蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色長毛。
螃蟹殼裏的黃褐色的東西可以吃，吃螃蟹啊步驟如下： 1、用剪刀剪掉大閘蟹的八隻腳，和兩隻大鉗。 2、將蟹腸(即蟹肚臍部分的一小塊蓋)去掉。(但凡內臟都不宜吃，因積聚重金屬,多吃易中毒。) 3、揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀
三、蟹針：剔除不可食用的白色蟹鰓和蓋上連骨的蟹胃，這些都不能食用，同時，還能用其方便地剔出蟹身上的肉和鈎出蟹腿裏的肉，以便食用。
1，用剪刀剪掉大閘蟹的八隻腳，和兩隻大鉗。 2，將蟹腸（即肚臍部分的一小塊蓋）去掉。 3，揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分挖出來，即可享用蟹蓋上的蟹黃。 4，至於蟹身，先用剪刀把多餘的蟹肺、蟹嘴剪掉。 5，用勺柄將蟹身中的
四、長柄勺：作用自然不言而喻，啟開蟹後，大塊的蟹黃或膏可以用勺子一口口送入嘴裏，那滋味，滿足至極。
薑汁製作：一般方法是將姜洗淨，放在粘板上用刀片拍碎，再用刀背剁成醬，用手一抓姜醬，將汁滴入碗中；另一種方法是將姜冼淨，切成小塊，放入打漿機攪拌，然後在碗上放一塊乾淨濾網，再將碎姜倒入濾網上，榨汁即可。 另有醬汁螃蟹： 主料：海蟹5
五、腰圓錘：錘子形態的東西自然用於敲打，拿起一隻蟹，在蟹背邊緣輕輕敲打，將蟹殼鬆掉，有利於掀開蟹蓋。如今的豪放派們，用手指便可掀開，所以大多餐廳已見不到這件工具了。
醫生開的藥裏面有氯雷他定片麼？沒有就去買一盒，那個藥抗敏效果非常好。 儘量不要抓你的皮膚，癢的話就再買一瓶爐甘石洗劑來塗搽患處，如果效果不好就像樓上所説的用冷敷的方式止癢。 最近要吃清淡的食物，千萬別再吃辛辣生冷的刺激性食物，尤
六、長柄斧：用長柄斧掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，很容易開啟。
1、吃完螃蟹不能吃紅薯 烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石情況。 2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜 之所以吃螃蟹以後不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。 3、吃完螃蟹不能吃柿子 吃
七、蟹鉗：開啟蟹螯的最佳利器，堅硬的蟹螯放在鉗子中，輕輕用力，殼子便碎開，再用籤子剔出蟹螯中的肉。
大閘蟹的正確吃法！吃貨必備神技能，如何完美掏空一隻大閘蟹，戳進來你就知道啦~
八、剔凳：像是小砧板一樣的金色小凳子，可以將蟹放置其上，然後方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身裏的肉。
您好，跟您分享一下清理的方法： 第一種： 1、先在安置大閘蟹的桶裏倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可， 2、等大閘蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止， 3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部
調至螃蟹的薑汁我有一個調製方法，有薑末，葱末，香菜末，蒜末，尖椒末，放海鮮醬油，9度米醋即可簡單好吃
開始吃蟹了，首先用蟹剪從後到前將蟹腿剪下，注意應避開關節部分，而從關節稍微靠前一點的地方下剪（如下圖）：
螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等的動物屍體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分
用蟹針將腿肉頂出，放在蟹碗裏，點姜醋食之（如下圖）：
有一種袋裝螃蟹小零食，只要幾元。解解嘴饞吧。或者打聽一下你們附近有沒有海鮮自助餐廳去吃個痛快吧。否則還是晚上夢裏吃吧
對付兩隻大螯，用蟹錘將放在蟹桌上的蟹螯輕輕敲鬆，剝開蟹殼用蟹針挑出其中的蟹肉，如果想着最後能把蟹完整地拼回原形，用蟹剪從內側將其剪開，挑出蟹肉即可（如下圖）：
您好！有可能是口腔潰瘍，由於自身抵抗力低下，缺乏微量元素或維生素，精神狀態不佳原因等引起。建議您在潰瘍面塗布雲南白藥或西瓜霜或含漱1：5000氯已定洗必泰溶液。同時，保持口內清潔，避免硬物摩擦潰瘍處，加強身體鍛鍊，平日多吃蔬菜。
用蟹錘對準蟹殼四周側面輕輕敲打，將殼敲鬆（如下圖）：
千萬不可以將螃蟹與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同時吃的哦。不然會導致身體不舒服,嚴重的導致
以蟹針挑開已經敲鬆的蟹殼，經過敲打之後蟹肉、蟹膠完全與蟹殼脱離，很容易操作（如下圖）：
吃螃蟹的時候喝酒是沒有問題的，但是要注意，不常吃海鮮的人，吃螃蟹（或者是其他帶殼類海鮮）的時候儘量不要喝啤酒，因為啤酒的嘌呤高，而螃蟹是大寒的食物，同時吃可以使痛風的概率增高。然而喝點白酒和葡萄酒是不錯的選擇。 如果喜歡葡萄酒，
用蟹針上帶小叉子的一端將白色的蟹膠集中起來，放到蟹碗裏，這樣，一隻大閘蟹就吃的乾乾淨淨啦（如下圖）：
1、鍾、鐓。 鍾和鐓這兩件工具要配合一起使用，主要在於敲碎蟹螯，只需輕敲外殼便能應聲而碎，接着只要除去外殼即可。 2、鏟。 這個鏟其實就是一把剷刀，主要是用來剖開蟹身，然後就可以輕易的拆出蟹肉。
吃螃蟹注意事項
過敏體質的人應忌吃螃蟹。 此類人吃了螃蟹後，特異蟹蛋白通過腸壁進入肌體而發生過敏反應。此外，患有皮炎、濕疹、癬症等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。 我原來和你一樣不能吃蟹,我是一吃就腹瀉。後來注意了幾個方面： 1）第一次
不吃死螃蟹：死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
吃蟹的順序 1、蟹黃 大閘蟹正確的吃法是，先把大閘蟹身上圓形的蓋子揭開，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃，這是大閘蟹身上最好吃的東西。而在大閘蟹兩邊靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。 2、蟹肉 吃完蟹黃，就可
不吃隔夜螃蟹：螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹記，最好現蒸現吃，最長不超過4小時。
去高淳吃螃蟹,每年農曆九月九日重陽節前後，是食蟹的最佳季節，來自江蘇、閩粵等地的螃蟹大量上市，南京本地人以及全國各地來南京旅遊和客人，最愛的就是自已開車去高淳，吃正宗的固城湖大閘蟹，順便上高淳老街一日遊。去高淳自駕遊的人，如何挑
不吃螃蟹“四部件”：蟹胃，就是蟹蓋裏三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨。蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應丟棄;蟹腸，蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，則長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉，這一點吃螃蟹的禁忌一定要牢記喔。
跨越速運有寄海鮮的業務，還有就是你用一個紙箱子裏面多放點冰塊，螃蟹放進去就會冬眠了，紙箱子最好能保温的，要是嫌麻煩，可以讓跨越速運進行包裝。
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我想問下吃大閘蟹要怎麼清理啊，總感覺很難洗的樣子，答案詳細點啊。
您好，跟您分享一下清理的方法：
第一種：
1、先在安置大閘蟹的桶裏倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，
2、等大閘蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將大閘蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝着已經成平面狀的大閘蟹腹部猛刷，
5、刷的時候你不應該想的是在刷一隻大閘蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水衝醒它們。636f7079e799bee5baa631333332613136
第二種：
1、首先準備一盆約45℃的温水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了大閘蟹的腳會脱掉）。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響大閘蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 3、然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。
5、最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。
1、先在把陽澄湖大閘蟹放在桶裏，然後倒入少量的白酒，可去除大閘蟹的腥味，適量即可。
2、等大閘蟹差不多有昏迷的時候，用鍋鏟的背面狠狠的抽它們，直到它們被抽暈為止。
3、迅速抓住它的背部，將陽澄湖清水大閘蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。
4、拿起刷子朝着已經成平面狀的大閘蟹腹部猛刷。
5、刷的時候注意各個角落都不要遺漏。
6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水衝醒它們追問- -你知道太詳細了吧，你買過大閘蟹嗎，在哪買滴~~~追答超市有賣的啊，但是可能不正宗，貌似不是陽澄湖的，不是白肚。
望採納~
吃螃蟹時的薑汁怎麼做啊
一、姜zhidao汁的具體做法和用料：生薑5克、醬油50ml。
二、薑汁的具體做法：
1、將老薑用刀削去外皮，切為薄片。
2、加入攪拌機打成薑汁。
3、可加入少許醬油，平時用作作料調味。
三、烹飪小貼士
姜是一種內極為重要的調味品，同時也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，容味道清香。
吃螃蟹半夜肚子好痛啊怎麼辦，第二天了
螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等*的動抄物屍體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴重者可發生脱水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。
如果百有上述情況發生，嚴重者應立即送到醫院，給予葡萄糖生理鹽水或複方氯化鈉度靜滴，補充液體，鼓勵患者多飲水、喝茶等。及時補鉀保持電解質平衡，予敏感的抗生素控制及預防感染。對血壓低者給予升壓藥物及其他對症處理。
想吃螃蟹啊，可是有點貴，怎麼辦怎麼辦？？？？？？
有一種袋裝螃蟹小零食，只要幾元。解解嘴饞吧。或者打聽一下你們附近有沒有海鮮自助餐廳去吃個痛快吧。否則還是晚上夢裏吃吧追答對了，可以網購，會便宜很多，可供選擇也比較多
吃螃蟹一隻後，舌尖也疼了好多天了，怎麼辦啊
您好！有可能是口腔潰瘍，來由於自身抵抗力低下，缺乏微量元素或維生素，精神狀態不佳源原因等引起。建議您在潰瘍面塗布雲南白藥或西瓜霜或含漱1：5000氯已定洗必泰溶液。同時，保持口內清潔，避免硬物摩擦潰瘍處，加zhidao強身體鍛鍊，平日多吃蔬菜。
