保存螃蟹不死的方法 1、冰箱+濕紙巾 螃蟹的活動能力還是比較強的，許多商家會將螃蟹綁起來，就是為了降低螃蟹活動消耗的能量，買回家後如果不及時吃掉，可以將螃蟹綁住後用濕紙巾敷在表面，然後放入冰箱中。冰箱的温度大約在5-10℃就好。 2、室温
現在很多人都很喜歡吃螃蟹，那麼新鮮螃蟹怎樣保存呢？今天小編為大家講講具體的方法，希望能夠對大家有所幫助。
材料/工具
螃蟹
方法
首先把螃蟹的腳捆起來減少螃蟹體力消耗，放在冰箱的冷藏櫃，温度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。
有的時候，親朋送禮的河蟹往往一大籃或一大箱，一時吃不完怎麼保存呢？介紹三種可以將活蟹存放1周左右時間的方法。 （1）活蟹可以放在冰箱的冷藏櫃，不要放在冷凍櫃。 （2）也可以“幹放”（不加水存放），但一定要在陰涼處，不然它會被熱死。推薦
然後準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，加水至螃蟹身體的一半高保濕，不桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹。
可冷藏，生的放 一是鹽水浸泡法。這個方法雖然簡單，可是卻可以讓買回家的螃蟹比正常情況下多活兩到三天，而且使用這個方法還有一個好處就是鹽水可以讓螃蟹把腹中的髒東西吐乾淨。 二是低温飼養法。在冰箱冷藏室的最下面一層都有一個透明的抽屜
最後把浴缸做暫養池。浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦。
把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室裏，3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。 煮熟後的螃蟹建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣
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生螃蟹怎樣保存
螃蟹的保存方法：
1、放在冰箱冷藏室內用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。
2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否zhidao則螃蟹會缺氧而死。如果家裏有浴缸更好，因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。
吃螃蟹要選擇新鮮的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是雜食動物，甚至還吃其他動物的屍體或腐殖質，它的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各種細菌、污泥，甚至還可能有寄生蟲。所以在吃螃蟹前一定要刷洗乾淨，不要吃鰓、腸等內臟，而且必須蒸熟煮透後再吃。
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螃蟹的選購方版法
1、看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。
2、掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。
3、剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。
4、拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
5、聞：如聞到海蟹有腥臭味，説明海蟹已*變質，不能再食用。食用*變質的海蟹極易造成食物中毒。權
參考資料來源：人民網-秋風起蟹腳癢 螃蟹怎樣選購儲存
怎麼儲存螃蟹
儲存螃蟹的方法：
方法一、放盒子或盆子裏定時噴水
大閘蟹的生命力很強，室温只要在15~25℃之間，就玩全可以室內存放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環境的濕度，這種可以保存存活3~5天。
方法二、放浴缸中加水活養
如果購買的大閘蟹太多，也可直接放在浴缸中活養，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，在浴缸內放適量的水（差不過1~3cm厚），保證了大閘蟹的濕度，再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，能養5~10天，隨時都能抓上來吃。
tips：室温活養的大閘蟹千萬不能7a686964616fe78988e69d8331333365666238提前刷洗，刷洗對大閘蟹有很大的傷害，會導致大量死亡。
方法三、塑料桶/盆加水活養
準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中，不要層疊;然後加水至大閘蟹身體的一半高便於保濕，切忌把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。桶/盆不要加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存大閘蟹，氣温不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
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注意事項：
不管哪種方式，把螃蟹的腳捆起來,這樣能減少螃蟹的體力消耗，螃蟹也沒那麼容易把自己累死。還有，如果大閘蟹太瘦或想儲養一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。
温馨提示：螃蟹活養不等於泡在水裏
大閘蟹活養需要水分，但不能泡在水中。大閘蟹在家裏活養需要一定的水分保證環境的濕度和降低温度，但大閘蟹不能泡在水中，尤其是深水，大閘蟹需要進行呼吸，泡在水中時間長了反而會窒息而亡的。
參考資料
百度百科-螃蟹
死螃蟹怎麼保存
放冰箱的冷凍室冷凍起來，超市也賣那種冷凍的海鮮的。zd或者你可以醃製起來。不過死掉的螃蟹是不建議吃的。
如果一次性買多了吃不了的話可以用以下方法保鮮：
1、放在冰箱冷藏室內用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。
2、可以把螃蟹放在水桶中飼養。
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螃蟹食用禁忌：
研究發現，活蟹體內的肺吸蟲—高腳蟹蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺裏，刺激或破壞肺組織。能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦回部，則會引起癱瘓。據專家考察，把螃蟹稍加熱後就吃，肺吸蟲感染率為 20%，吃醃蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高答達55%。
而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達 71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分鐘或 20% 鹽水中醃 48 小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。
參考資料：螃蟹--百度百科
河蟹在家裏怎麼儲存?
有的時候，親朋送禮的河蟹往往一大籃或一大箱，一時吃不完怎麼保存呢？介紹三種可以將活蟹存放1周左右時間的方法。
（1）活蟹可以放在冰箱的冷藏櫃zd，不要放在冷凍櫃。
（2）也可以“幹放”（不加水存放），但一定要在陰涼處，不然它會被熱死。推薦用一個盆，把河蟹放在盆裏。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣不但能回保證河蟹的生存環境不幹不濕，又能讓它獲得充分的氧氣。
（3）*好的蟹也能加水存放，但切記水高不能蓋過蟹背，讓它可以在水面上呼吸。
切記，這三種保存方法能讓*後的蟹存活1周左右，不過最好儘快食用。綁河蟹的線不要解開，這樣可以降低能耗，答保存時間更久。
如何用冰箱保存螃蟹
比較好的方式是濕毛巾蓋住腳捆起來的螃蟹，放到冰箱冷藏室裏，温度以3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。
由於螃蟹容易死，有不少人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。而熟螃蟹的保存方法建議先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。
想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
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螃蟹的選購技巧
常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕獲後基本離水死，梭子蟹可以人工養殖。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好，死後可以食用，挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。
青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中，肉食性，有時還會攝食*的小動物。e69da5e6ba90e799bee5baa631333433623137一旦死後，青蟹胃腸道可能有毒素並擴散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹買來後最好放在潔淨的淡鹽水中暫養淨化，有助於清洗蟹的消化器官。
參考資料
人民網-蒸熟的螃蟹不能過夜 螃蟹吃不完該怎麼放？
