1、牛奶燕窩。取純燕窩一盞，用純淨水發泡二到四個小時左右，以泡軟為宜將發泡好的燕窩，用手撕成，一絲絲的，挑葉子乾淨及少量殘留的雜質及小細毛。用燃氣灶或者電磁爐上放好鍋，鍋內放開水或者是冷水燒開， 取出挑乾淨的燕窩，放入陶瓷燉盅內，或者是陶瓷杯子內，帶蓋子的，加開的純淨水，水只要沒過燕窩，高出1釐米左右即可，將燉盅放入燒好水的鍋內，最好在鍋底放個小架子，改穏火燉二十到三十分鐘即可。頓好後，可以趁熱加入適量的冰糖、牛奶，調製好的雞蓉椰子粉或者蜂蜜，也可以在燉前，加入紅棗或者枸杞一起燉。
2、枸杞燕窩。原料：燕窩、紅棗、枸杞。取燕窩一盞，用純淨水泡發4～6個小時。泡發的燕窩成鬆軟透明狀，絲條清晰。將燕窩撕成小條，如果有小黑毛，用鑷子挑揀乾淨。將處理好的燕窩放入燉盅。放入一個洗乾淨的紅棗，幾顆枸杞。喜歡甜一點的可加入冰糖。加適量的純淨水，剛沒過燕窩多一點就可以了。蓋好燉盅，放入蒸鍋中火蒸30分鐘即可。1、原料：燕窩、雪梨、冰糖、純淨水。
3、冰糖雪梨燕窩。做法：燕窩泡發，燕窩用純淨水浸泡3-4小時，挑除燕毛雜質。 燕窩撈出放到網篩裏，用流動的水慢慢沖洗，注意水流不要太大會沖壞燕窩。 處理好的燕窩呈現半透明狀，沿紋理撕開。 蓄力清洗乾淨，葉柄向上在四分之一處切開，用小勺將中間挖空。 雪梨盅放進燉盅，防止蒸煮過程中出水。 放入一半燕絲，放入幾塊冰糖，在將剩餘燕絲放進去，加入純淨水，將剛切掉的梨蓋上。 水燒開後，隔水小火慢燉30分鐘即可享用。
