馬鮫魚醃製後怎麼食用

馬鮫魚，北方人稱鮁魚。馬鮫魚醃製後，紅燒、清蒸、煎。

煎馬鮫魚的做法：

食料：馬鮫魚250克，油、鹽、生抽適量。

步驟：

馬鮫魚先用鹽醃半小時；醃好的馬鮫魚洗淨，切成塊；熱油鍋放馬鮫魚塊煎；一面煎好翻煎另一面，至兩面煎熟；出鍋前淋生抽翻一翻，兩面粘上生抽，出鍋。