潮州可以帶走的特產有九制陳皮、龍湖酥糖、潮繡、潮州香包、鳳凰單叢茶、石古坪烏龍茶、潮州腐乳餅、浮山柿餅。
潮州特產一：九制陳皮
涼果類食品，全稱廣式九制陳皮，以別於蘇州的蘇式陳皮。九制陳皮採用優質的柑橘皮為原料，經過揀皮、浸漂、保鮮、切皮、醃製、瀝乾、調料後反覆曬制、貯存、包裝等工序，始成正式產品。因工藝繁雜嚴謹，故稱之“九制”。九制陳皮意思是在加工中有多道工序，“九”是虛數，表示多。這是一種涼果類，很受大眾喜愛的休閒食品。
潮州特產二：石古坪烏龍茶
潮安石古坪烏龍茶是廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮石古坪的特產。石古坪烏龍茶外形油綠細緊，香氣清高濃郁，滋味鮮醇爽口;湯色黃綠清澈，葉底嫩綠。石古坪地區，多為畲族同胞居住，已有400餘年的植茶歷史。至清末始創造半發酵茶加工技術，出產本品。如今茶區已擴大至大質山山脈各個村落，但因受氣候、土壤及品種等條件影響，不能廣為種植，故其產量較少，更為珍貴。
潮州特產三：浮山柿餅
浮山柿餅是潮州的傳統特產之一，浮山種植柿子已有200多年的歷史，所以羣眾種柿經驗豐富，管理有法，生產的果實個子大，味道香甜。浮山柿餅色灰白，斷面呈金黃半透明膠質狀、柔軟、甜美。
