清淡中帶有一點鮮味 - 教你做火腿炒冬瓜

1、主料：冬瓜(300克)，輔料：火腿(15克)，調料：姜(5克) 色拉油(15克) 鹽(2克) 味精(1克) 蠔油(10克) 澱粉(玉米)(10克)

2、製作：嫩冬瓜去皮、去籽切成小塊。

3、火腿切成菱形片備用。

4、姜去皮洗淨切末備用。

5、鍋內加水燒開後，放入冬瓜，用中火煮一下撈出備用。

6、另取一鍋到油燒熱，放入薑末、火腿片炒香，加入冬瓜和適量的水，加入鹽、味精、蠔油燒透入味。

7、最後用水澱粉勾芡即可。