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做法簡單又好吃的家常菜有哪些？
平時很多朋友跟我一樣，可能上班比較忙，時間比較少，所以做飯速度一定要快，往往都是時間緊任務重，晚上下班身體都很疲憊，俗話説“人是鐵，飯是鋼”，飯該吃還得吃。
但是，吃飯還是得保證要有足夠的營養，不然身體沒有足夠的營養支撐，久而久之精神就提不上來。下面就大家分享幾道家常菜的做法，簡單易學，營養又健康，喜歡的朋友可以收藏一起，有空就在家試一下。
第一道：韭菜燒豬血
所需食材：豬血一塊、 韭菜一把、 生薑一塊、 大蒜兩半、 紅泡椒
適量
調料：食用油適量 、食鹽一勺 、料酒一勺、 耗油一勺 、雞粉一克、 白糖一克、胡椒粉一克、 老抽適量
做法與步驟
1.準備豬血一塊，切成長條，洗淨的韭菜一小把，切成4釐米長的段，生薑一小塊拍扁切成姜粒，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，紅泡椒一個切成斜片，和姜蒜放在一個盆中。
2.起鍋燒水加入一勺食鹽，攪拌化開，水開後下入豬血，加入少許料酒去腥，焯水兩分鐘左右，倒出控水備用。
3.另起鍋添入少許食用油，放入姜蒜和紅泡椒爆香，添入半勺清水，加入蠔油3克，倒入豬血，加入食鹽2克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，老抽幾滴調色。
4.用勺子推動幾下化開調料，煮2分鐘左右，再放入韭菜，翻炒幾下，炒至韭菜斷生後，勾入少許薄芡，再淋入少許明油，快速翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。
第二道：清蒸鱸魚
所需食材：鱸魚一條 、大葱 一根、 生薑兩片 、紅椒 適量、香菜適量
調料：食用油適量、 料酒 兩勺、蒸魚豉油兩勺
做法與步驟
1.準備新鮮的鱸魚一條，先颳去魚鱗，清洗乾淨，去除魚鰓和內臟，然後從背部改刀，切開魚身兩側，把鱸魚再清洗一遍，然後放入盤中備用。
2.大葱兩段從中間切開，生薑一塊切成薑片，再把葱段和薑片墊在鱸魚的下面。
3.起鍋燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，水開後放上鱸魚，在魚身上淋上少許料酒去腥，蓋上鍋蓋，開中火連續蒸8分鐘。
4.準備大葱半根切成葱絲，生薑一塊，切成薑絲，紅椒半個切成細絲，一起放入盆中，加入適量清水。
5.時間到了取出蒸好的鱸魚，控去盤中多餘的湯汁，放入另一個盤中，用筷子撿出葱段和薑片，放上泡好的葱薑絲和紅椒絲，撒上少許香菜備用，再澆上熱油激發葱姜的香味，美味即成。
小貼士:魚肉裏的脂肪含量極低，蛋白質含量高，如果要減肥的人不用擔心，可以多吃，鱸魚作為魚類中的最佳，肉質鮮美，其經常被做成生魚片，為了保證營養不流失，建議清蒸和燉湯。
家庭食譜不僅簡單，而且美味。下面我為你推薦一週家庭食譜，那麼，一週家庭簡單食譜推薦都有哪些呢?大家一起來看看吧!
一週家庭簡單食譜推薦
星期一:
早餐：饅頭、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 中餐：米飯、香菇菜心、糖醋魚、絲瓜湯。 晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二:
早餐：窩窩頭、牛奶(或豆奶)、滷蛋1個、豆腐乳。 中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。 晚餐：乾煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三:
早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、鹹鴨蛋(半個)。 中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、乾煸四季豆、雞蛋湯。 晚餐：炒麪、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四:
早餐：花捲、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個。
中餐：米飯 、黑木耳肉片、紅燒魚、白蘿蔔海帶排骨湯。 晚餐：豆漿或稀飯、葱花餅、青椒芹菜肉絲。
星期五:
早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個。 中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁、香菇青菜湯。 晚餐：芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。
星期六:
早餐：麪包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個。 中餐：米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿蔔、香菇湯。 晚餐：饅頭、玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲。
星期天:
早餐：花捲、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個。 中餐：米飯、黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。
在家懶得做飯，有哪些好吃的便捷菜譜?
現在很多上班族，白天工作了一天，回家就會懶得做飯，又覺得外賣吃的不健康，只能隨便做點飯菜湊活吃，長期這樣吃下去既沒有胃口又會影響健康，今天就和大家分享幾個好吃又便捷的菜譜，幾分鐘就能做好，不僅省時快捷還很美味，用普通的食材做出色香味俱全的美食，很適合廚房新手，營養又好吃。
一、虎皮青椒的菜譜
所需食材：青椒4根、生抽5克、鹽2克、蠔油5克、豆豉1勺、大蒜4瓣、澱粉1勺。
虎皮青椒製作步驟：
第一步：將青椒清洗乾淨，如果不能吃辣可以在青椒上劃一刀，將裏面的青椒籽掏出；
第二步：將大蒜拍成蒜末備用；
第三步：鍋內倒入食用油，放入青椒翻炒，青椒顏色變白後撈出控油；
第四步：鍋中放入蒜末和豆豉炒出香味，加入生抽、鹽、蠔油和一碗清水，將炸好的青椒放入鍋中，等到青椒表面慢慢收緊出現“虎皮”狀的花紋，就可以倒入澱粉水收汁。
二、豬肉燉粉條的菜譜
所需食材：白菜1顆、豬肉1塊、粉條500克、葱花、薑片、香葉、八角、桂皮、冰糖、醬油、鹽適量。
豬肉燉粉條製作步驟：
第一步：將白菜清洗乾淨後切塊；豬肉洗乾淨後切片；粉條用涼水泡軟；
第二步：鍋中倒入少量的食用油，放入冰糖為豬肉片翻炒上色，鍋中加入葱花、薑片、桂皮、八角、香葉炒出香味，再加入1勺醬油和一碗開水；
第三步：燉15分鐘後加入切好的白菜繼續燉煮，將粉條放在白菜上，不要攪拌，以防粉條與鍋底發生粘連，燉上5分鐘後豬肉燉粉條就製作完成了。
三、宮保雞丁的菜譜
所需食材：雞胸肉1塊，青紅椒各1根、花生米50克、葱花、蒜末、花椒、紅辣椒適量、鹽、料酒、澱粉、醋、醬油、白糖適量；
宮保雞丁製作步驟：
第一步：將雞胸肉切成小塊，加入半勺鹽和適量的料酒、澱粉醃製待用；青紅椒切塊備用；
第二步：鍋中倒入食用油、放入花椒、紅辣椒、葱花、蒜末煸炒出香味；
第三步：鍋中倒入切好的雞胸肉，翻炒變色後加入青紅椒，翻炒幾下後再加入半勺鹽、半勺醋、1勺醬油、半勺白糖，繼續翻炒；
第四步：最後放入花生米，翻炒幾下倒入水澱粉收汁，宮保雞丁就做好啦。
