1、廈門冬至吃薑母鴨。
2、廈門人對鴨可以説是情有獨鍾，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃薑母鴨。薑母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老薑（薑母）及米酒等燉煮而成，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。薑母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買薑母鴨。
3、廈門民俗專家郭坤聰介紹，廈門有句話叫“冬至過大年”，廈門人也把冬至稱作“小年兜”，意思是快要過年了，人又要增加一歲。在廈門，冬至當天是要吃湯圓的。不少人家會自己做湯圓，先用糯米磨成粉，再摻水捏成圓子。圓子有兩種，一種是沒餡的，一種是有餡的，可包紅糖白糖。“紅色象徵金，白色象徵銀，寓意着團圓圓滿財氣進。”郭坤聰説。
4、冬至也代表着寒冬將至，是進補的好時機。廈門人喜歡燉鴨肉，加入當歸、熟地、黃連等滋補的藥材，食用後元氣大補，以前不少人還會買藥酒一起搭配服用。還有一種“冬至丸”，是用魚肉或者牛羊肉做成的丸子。
