如何做黃卷餅 - 怎樣做黃卷餅

1、黃油室温軟化。麪粉、酵母、糖、鹽放入盆內。

2、加入水，揉成光滑的麪糰。

3、再加入軟化的黃油。

4、揉至黃油和麪團完全融合，用手輕輕一拉，能拉出薄薄的膜。

5、發酵至兩倍大，排氣，分成若干均勻的劑子。

6、取一個劑子，搓成細條。

7、再向下壓住。

8、做好的小卷餅。

9、烤箱預熱180度，上下火，20分鐘。