簡單又好吃 - 牛腱子肉火鍋做法

1、牛腱子肉洗淨、切大塊，放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多換幾次水，至水清。

2、準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣。

3、牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開，撇淨血沫。

4、倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽；大火煮開，蓋上蓋，小火燉40分鐘。

5、白蘿蔔洗淨切滾刀塊。

6、菠菜摘洗乾淨備用。

7、牛肉煮爛，下入白蘿蔔；大火煮開。

8、小火熬煮20分鐘。

9、煮好的牛肉轉入小火鍋中，煮開（順便下了幾個熟雞蛋）。