1、在牛奶中加入乾酵母,拌勻。
2、將麪粉與糖混合均勻。
3、在麪粉中緩緩加入牛奶,邊加邊攪拌,拌勻後用手揉成麪糰。
4、將麪糰蓋上濕布,醒發至兩倍大。
5、將鹼水鹽拌勻。
6、用手沾着鹼水,沾一下揉打一下面團至完全揉均。
7、重新蓋上濕布,待麪糰二次醒發至二倍大。
8、在操作枱上刷上油。
9、將麪糰在操作枱上擀寬約5公分的長條,再切成約1公分的劑子。
10、將兩外劑子疊加,中間用筷子壓一下。
1、在牛奶中加入乾酵母,拌勻。
2、將麪粉與糖混合均勻。
3、在麪粉中緩緩加入牛奶,邊加邊攪拌,拌勻後用手揉成麪糰。
4、將麪糰蓋上濕布,醒發至兩倍大。
5、將鹼水鹽拌勻。
6、用手沾着鹼水,沾一下揉打一下面團至完全揉均。
7、重新蓋上濕布,待麪糰二次醒發至二倍大。
8、在操作枱上刷上油。
9、將麪糰在操作枱上擀寬約5公分的長條,再切成約1公分的劑子。
10、將兩外劑子疊加,中間用筷子壓一下。