1、把黃豆清洗乾淨，把黑的和壞的黃豆給去掉。然後用水泡着，可以選擇用温水泡也可以用冷水泡，如果急的話還是用温水泡比較好。
2、把筍乾放在小碗裏面，然後倒入開水，要沒過筍乾，浸泡其變軟。
3、排骨清洗乾淨，倒入鍋裏。因為是煲湯就不用醃製了。
4、把泡開的筍乾用水清洗乾淨，然後切成兩釐米的小段。可以把裏面的水擰乾一點，這樣筍乾的澀味比較淡，湯的味道會更好喝。
5、把黃豆和筍乾一起放到鍋裏，然後加入適量的油鹽。
6、加蓋，然後大火燒開，燒開之後改成小火，燜15到20分鐘，可以關火了。
7、關火之後，靜等沒有氣出來了之後，就可以開鍋了。
8、可以先試一下味道夠不夠鹹，如果還不夠的話，可以適當再加點鹽。
