求香港九記牛腩面詳細做法

香港九記牛腩面的做法：

材料：牛腩，白蘿蔔。

調料：鹽，糖，醬油，薑片一些，大料，料酒，葱。

做法：

1、先將牛腩洗靜切為兩釐米左右寬三釐米長的條，冷水過一下；

2、上鍋熱油，放入牛腩炒，加醬油上顏色，醬油要放入半瓶的量，加水淹沒牛腩。煮開後加入所有的調料；

3、用小火滿燉10分鐘以後，牛腩基本熟軟，放入蘿蔔，用大火燒開，繼續轉小火慢燉，半個小時以後即可；

4、煮好以後加入5大湯勺鹽和6湯勺的糖即可。