牛裏脊牛排怎麼洗

1、購買來的新鮮牛裏脊肉如果直接用冷水沖洗的話，牛肉上的油脂在遇到冷水之後會發生凝固，不僅不能夠將牛肉清洗乾淨，而且還會出現越洗越髒的現象。

2、將購買來的牛裏脊肉放在淘米水中浸泡一下，然後再用清水洗，就可以將牛肉洗乾淨了。這是因為淘米水中含有豐富的蛋白質、維生素、澱粉等，可以分解牛肉表面的油脂。

3、還可以使用生麪糰在牛肉上滾動，也可以將髒東西黏走。

4、不能將牛裏脊肉放在熱水中清洗或長時間浸泡，否則會導致牛肉中營養成分大量流失。