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為什麼我每次做的糖燻肉是苦的

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主料:豬夾心肉。

為什麼我每次做的糖燻肉是苦的

調料:醬油、茶葉、鹽、大葱、姜、花椒、味精、紅糖、香油。

燻肉的做法:

1、處理:將夾心肉刮淨毛茬,雜質,洗淨,修成正方塊形。

2、醃製:上下左右用鹽、花椒、味精、紅糖、葱薑末、料酒的混合物搓勻擦透,放入容器醃製三十分鐘左右。

3、煮制:鍋架火上,把肉及醃味調料一起放鍋內,下醬油和適量的水,旺火燒開,撇淨浮沫,小火燜煮約一個小時以上,至肉達到八成熟時撈出,晾涼。

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