燕窩怎樣煮

1、燕窩用温水浸潤，揀去雜質絨毛，用清水洗淨；

2、使用純淨水泡發4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛；

3、將泡發好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純淨水，水量剛浸過燕窩即可；

4、再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋裏面的水到燉盅一半即可；

5、粘米洗淨，與燕窩一齊放人清水鍋內，武火煮滾後，改文火提成粥，調成甜粥或鹹粥均可，燕窩即可製作完成。