豬肉豇豆餃子餡怎麼做

1、豇豆切碎鹽稍碼去水分，倒入攪好的肉餡。

2、加雞蛋，鹽，味精，醬油，生粉，油少許攪上勁。

3、用餃子皮包入適當的餡料。

4、開水中放入餃子，蓋上蓋子悶煮。

5、水滾後加入冷水極一下。

6、再蓋上蓋子悶煮第二次。

7、見滾後，再倒入冷水，開蓋煮滾，即可。