綠杏怎麼醃製

1、先選取新鮮的、外皮完好的的、沒有任何蟲蛀的痕跡的綠杏，放到盆子裏面，加入大量的清水和食用鹽，浸泡半個小時。

2、再用力搓洗綠杏，這樣可以將綠杏表皮上面的細菌和雜質都清洗掉，之後再用清水多清洗幾遍，放到果籃裏面瀝乾水分。

3、接下來，將瀝乾水分的綠杏拿出來，在每一個綠杏上面劃幾刀，這樣有利於白糖進入綠杏裏面，味道會更加甜。

4、接下來，準備一個乾淨的、已經消毒的玻璃瓶子，先在裏面鋪一層白糖，接着鋪一層綠杏，就這樣輪流來。

5、最後，將蓋子蓋好，密封保存就行。