燉排骨的做法

1、排骨冷水下鍋焯一遍（會焯出很多髒沫沫然後清洗乾淨）。

2、焯好的排骨盛出備用。

3、把排骨放入高壓鍋加入佐料葱薑蒜、八角、辣椒、桂皮、醬油、料酒、冰糖、香葉、甜麪醬、老抽、鹽。

4、加入熱水沒過排骨（這裏一定要用熱水啊， 冷水的話排骨肉質發硬）

5、蓋上高壓鍋蓋，大火出氣後轉小火30分鐘就可以出鍋了。