菠蘿炒鴨肉的家常做法

製作方法如下：1、鴨肉洗淨放鍋裏，加入料酒，中小火炒出油。
2、鴨肉炒出油放生抽、蠔油、薑片、蒜頭、雞精、鹽，中火炒出香味（小心不能炒糊了）。
3、再放菠蘿，炒下放開水，大火燒開蓋上鍋蓋，轉中小火燜。
4、在剩下一點湯時，開蓋放一點糖，開大火翻炒，直到湯快乾時關火起鍋。