三文魚邊角料人能吃嗎

三文魚的邊角料人可以吃，可以做成三文魚醬食用。

三文魚富含優質蛋白質，適當食用可以增強身體免疫力，有助於身體健康。

但不建議生吃，三文魚中可能存在寄生蟲和細菌，對於蛋白質吸收也有一定影響，建議烹飪熟透再進行食用。

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三文魚富含優質蛋白質，適年革民因局減轉標當食用可以增強身體免疫力，有助於身體健康。

但不建來自議生吃，三文魚中可能存在寄生蟲和細菌，對於蛋白質吸收所皇格利也有一定影響，建議烹飪熟透再進行食用。

1、促進大腦發育：大家都知道三文魚有很高的來自營養價值，但是不清楚它的價值都有哪些。

其實，常吃三文魚可以促進大腦的發育，增強人的記憶力，而且還可以預防大腦衰老，因而老人和兒童可以經常吃一些這種魚。

2、提高身體免疫來自力：三文魚中含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B以及鋅、硒、銅、錳等礦物質，人們食用三文魚之後會使身體的免疫能力提高，而且還能促進身體的新陳代謝，降低疾病發病概率。

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三文魚富含優質蛋白質，適當食用可以增強身體免疫力，有助於身體健康。

但不建議生吃，三文魚中可能存在寄生蟲和細菌，對於蛋白質吸收也有一定影響，建議烹飪熟透再進行食用。

1、促進大腦發育：大家都知道三文魚有很高的營養價值，但是不清楚它的價值都有哪些。

其實，常吃三文魚可以促進大腦的發育，增強人的記憶力，而且還可以預防大腦衰老，因而老人和兒童可以經常吃一些這種魚。

2、提高身體免疫力：三文魚中含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B以及鋅、季弱曾硒、銅、錳等礦物質，人們食用三文魚之後會使身體的免疫能力提高，而且還能促進身體的新陳代謝，降低疾病發病概率。

三文魚邊角料人能吃嗎

三文魚的邊角料人可以吃，可以做成三文魚醬食用。三文魚富含優質蛋白質，適當食用可以增強身體免疫力，有助於身體健康。但不建議生吃，三文魚中可能存在寄生蟲和細菌，對於蛋白質吸收也有一定影響，建議烹飪熟透再進行食用。

三文魚的邊角料人可以吃，可以做成三文魚醬食用。三文魚富含優質蛋白質，適當食用可以增強身體免疫力，有助於身體健康。但不建議生吃，三文魚中可能存在寄生蟲和細菌，對於蛋白質吸收也有一定影響，建議烹飪熟透再進行食用。

有利的三文魚邊角料人能吃嗎

三文魚的魚腩洗淨可以打魚漿 口感極好 做法是100克魚腩 加100克白蘿蔔 生薑1片清水750克 羅卜生薑可以殺腥 必須的 魚皮 魚刺不必清理 放入破壁料理機 在西湯或者豆漿檔 直接做就行 豆漿機也可以 打出來的魚漿乳白色 口感極好 沒有一點腥味不妨您試試 2，魚腩洗淨加料酒 香醋 鹽生薑末少許醃製10分鐘 雞蛋一個 麪粉100克 澱粉一小勺 食鹽 五香粉少許 加水攪成蛋糊 根據口味控制食鹽用量 將以醃製好的魚條蘸蛋糊油炸 中火 炸成型撈出控油 再用大火復炸 將油出 炸至金即成 三文魚含脂肪較多 趁熱吃 外酥裏嫩 下酒下飯很好 吃不完 可以加葱姜調料豆腐蒸黃燜魚 則更好吃 我都是這樣吃 很實惠的美味 生抽味精胡椒一個人口為自己調整

三文魚下角料人能吃嗎？怎麼購買呢？購買什麼樣的最好呢？

一般三文魚的下腳料有這些東西：魚頭，魚皮，魚骨這三類是最常見也是適合拿來吃的部分

魚頭可以拿來做魚頭湯和烤魚頭來吃，魚皮用於烤來吃就很不錯，魚骨烤着也是很好吃的

三文魚的皮和邊料可以吃嗎?三文魚肚皮肉可以吃嗎？

三文魚，過敏體質、痛風、高血壓患者慎食

三文魚含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，同時DHA和EPA還對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響，因此常吃適量的三文魚對於中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發育都頗有裨益。

鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚。

只要是無污染的理論上可以吃

三文魚 邊角料 可以生吃嗎

可以，最好三四成熟的吃

三文魚邊角料可以刺身嗎

三文魚邊角料可以做刺身。選擇三文魚，千萬不要選擇養殖的，養殖的寄生蟲比較多。只有海水裏的三文魚可以生吃，海水裏的三文魚的寄生蟲無法在人體內長期生存。野生三文魚的寄生蟲比較多，以異尖線蟲最常見，容易引起腹痛腹瀉，不過海水寄生蟲無法在人體內長期生存。相比而言，養殖三文魚的寄生蟲會少一些。值得注意的是，淡水養殖的虹鱒魚有時也會被用來做刺身，它的風險遠遠大於三文魚。淡水魚中的寄生蟲可以在人體內生存，其中最常見的是肝吸蟲。淡水養殖的虹鱒魚不能生食。異尖線蟲可以通過冷凍方法凍死。

三文魚骨可以吃嗎？

三文魚魚骨不能生吃，以“奶油香烤三文魚骨”為例。做法如下：

材料：三文魚骨1盒，原味酸奶1盒125g，丘比沙拉醬1勺，黃油15g，檸檬1個，鹽適量，黑胡椒碎3勺，白醋1勺和姜2片

做法：

1、將魚骨肉置於盆中，滴入白醋和放入薑片去腥。

2、將15g黃油加熱弄軟(不必完全加熱成液體狀)。

3、在黃油中加入一大勺沙拉醬(只要是白色的奶香味的沙拉醬均可)。

4、倒入一小盒原味酸奶將醬汁調成糊狀。

5、在醬汁中擠入適量檸檬汁和鹽。

6、錫紙鋪入烤盤，將魚骨肉放入，醬汁均勻覆蓋魚骨。

7、研磨一些黑胡椒碎在魚骨上。

8、將剩餘檸檬片放置在魚骨上。

9、入烤箱，170度烤5~6分鐘即可(根據個人烤箱温度的不同注意觀察魚肉顏色的變化，我家烤箱温度偏高)。

10、盛盤，裝飾一下即可。

三文魚骨可以吃嗎

1、肚腩、腹部

這兩個部位最適合的還是吃刺身，即生吃，尤其是肚腩。肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也最好，有很多的死忠粉。當然，也有人覺得它太肥，特別是女性。因為一條魚上的肚腩所佔比例不大，所以這部分刺身的價格也比較高。

腹部稍微次之，脂肪含量較肚腩稍低，但一般日料店用它做刺身最多，因為口感沒有像肚腩那麼肥膩，能被大多數人所接受。

2、背部

相比三文魚腹中豐富的脂肪，背脊兩側的魚肉脂肪含量低一些，蛋白質含量高一些，口感沒有那麼膩，也可以製作刺身的部位，適合一些不太喜歡吃肥膩魚腹的人羣食用。

背部也適合做熟了吃。做法也很簡單，用鹽和黑胡椒醃漬一下，煎熟了淋上檸檬汁就可以了。三文魚和牛排一樣，可以根據自己的喜好選擇不同的熟度。但烹飪時間一長，三文魚肉就會變得乾柴，令人無法下嚥。所以煎三文魚的好方法就是，選擇鑄鐵鍋，先把魚皮那面煎至酥脆，然後翻面、關火，用鍋剩餘的温度把魚肉煎熟。

3、魚尾

三文魚在水中游動，尾部是運動最多的部位，因此尾部中脂肪含量最低，但口感最脆。三文魚尾部最合適做壽司或烤三文魚。因為三文魚尾部的肉，沒有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，吃起來相對“柴口”，做刺身的話顏色也不好看，跟壽司飯結合的話，可以一定程度上掩蓋這些缺點。

另外就是烤三文魚尾。與煎三文魚類似，先用鹽和黑胡椒醃漬一下，烤盤上放錫紙，抹上黃油，烤箱預熱200度，把魚尾放入烤箱烤20分鐘即可。這樣吃不會太過膩口，比較適合不太喜歡生三文魚口感的人羣食用。

4、魚頭

魚頭當然不能生吃，但它最完美的處理方法是用來燉魚頭豆腐湯，特別鮮嫩。三文魚頭湯是一款典型的東北菜，湯汁濃厚粘稠，香味濃郁，是早年東北過年時候的必上菜餚，寓意年年有餘之意，是一道象徵着吉祥、幸福的菜餚。

魚頭可以拿來烤，煎，做火鍋等，三文魚頭和味曾簡直就是最佳拍檔，兩者用來做火鍋，其味道堪稱極品，另人流口水。

5、魚皮

魚皮可能被很多人丟掉了，就算做成菜，不少人也會把它當成黑暗料理。其實，三文魚魚皮的口感相當不錯。三文魚魚皮最方便的料理方法就是涼拌，將魚皮放在漏勺中，在沸水中滾10下，然後放進冰水中。涼下來之後切絲，與香菜、雞蛋乾等涼拌即可。還有，魚皮也很適合油炸，特別是要炸的脆一點，小孩子很喜歡。

三文魚魚皮最難的就是處理，魚皮上的魚鱗一定要去除乾淨，這可是個力氣活；然後翻過來，把殘餘的魚肉也處理掉，與魚皮相連的魚肉有一部分是黑色的，而不是我們熟悉的橙紅色，這是三文魚身上特有的褐色肉，這一部分其實也可以吃，但是會有腥味，涼拌的話還是去除掉。

6、魚骨

三文魚的魚骨指的是去除了三文魚身體上的肉後，殘留下來的脊椎骨，上面還有較多的魚肉。魚骨有多種方式食用，可炸食、煎食、煮食等，可以按自己的口味選擇合適的食用方式，同樣是很好吃的部位。

三文魚骨腥味不是很重，醃漬入味後，裹上蛋液、生粉，油炸即可，適合香煎或煲湯。

7、魚鰭

在三文魚行業中，集中三文魚大部分利潤價值的是魚肉部分（魚腩肉、魚背肉），其餘是魚骨頭、魚頭、魚尾等（不包括內臟，因為進口三文魚的內臟早已除去），皆可可稱之為邊角料。而魚頭、魚尾、魚骨，就被統稱為三文魚邊角料裏的“三巨頭”，幾乎無人不知，也無人沒嘗過。

而三文魚魚鰭看似不起眼的，其實比三文魚邊角料“三巨頭”（魚頭、魚骨、魚尾）更為受歡迎，是邊角料中最熱賣、同時又是傳頌度最低的食材。一般的做法是將魚鰭蘸點兒生粉，放入油鍋炸制，口感更顯得外香內嫩，油潤甘香。值得一提的是，雖然魚鰭部分和魚尾肉有相似的結構，但由於肉質尤其是膠質含量的不同，所以魚尾吃起來相對“柴口”，而魚鰭部分吃起來則充滿肥腴感。

事實上，不少魚類的魚鰭部分都是油脂最飽滿的地方，然而較之於常見的食用海魚，如金魚之類的，三文魚的魚脂又被譽為最適合人們味覺需求的。因此，三文魚的魚鰭，被一些行家認為是三文魚裏隱藏得最深的美味，甚至稱得上是最值得嚐嚐的魚鰭。

再説，三文魚魚鰭可是很稀缺的。畢竟一條三文魚，就只有一個小魚鰭，而一碟魚鰭就需要兩到三個魚鰭。所以在運用比上，它比魚頭魚尾什麼的，更為稀缺

三文魚邊角料有何作用?

您好！很高興能為您回答。

三文魚的邊角料可以用來做粥吃，在裏面放些香菇和筍絲,香菜就不會腥了。

其他一些關於三文魚的做法以及食譜：

三文魚煲仔飯　　原料：三文魚、XO醬、洋葱、胡蘿蔔、西蘭花、白葡萄酒。

做法：1、把米和水按照比例對好，滴幾滴香油拌勻，先在砂煲底部刷上一層薄薄的食用油，再把米水置於煲仔上火開鍋後改小火煲15分鐘。

2、三文魚切片用白葡萄酒、鹽、胡椒粉，略醃，西蘭花弄成小朵、洋葱切條、胡蘿蔔切成圓片。

3、鍋中倒油，在油温略高時將三文魚下鍋，以中火兩面煎香。

4、把煎好的三文魚塊鋪在米飯上面，把洋葱條等配菜略炒，加入適量XO醬、水和調料，最後連汁蓋在三文魚飯的最上面，再上火小火5分鐘即可。

白米飯三文魚

原料：

雪龍瑞斯大米、三文魚、胡蘿蔔絲、橄欖菜。

做法：

1、3杯雪龍瑞斯大米，沖洗一下，加入3杯半的水，開始燜飯。

2、米飯快熟的時候，燒熱鍋子，倒入橄欖油，中火加熱。

3、加入塗了胡椒碎和鹽巴的三文魚，中小火煎到8成熟。用鍋中剩餘的油，炒一下胡蘿蔔絲，加少量鹽調味。

4、把燜好的米飯盛入盤中，再搭配煎三文魚，胡蘿蔔絲、橄欖菜，淋入檸檬菠蘿醬即可。[

冰涼三文魚刺身

原料：

三文魚300g、紫蘇葉一把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許。

做法：

1、冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺。

2、將三文魚切成大塊諾幹，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。

3、備用的三文魚去皮（切成大塊後好去皮，整扇的話比較考功夫，呵呵）。

4、將三文魚切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。

5、取一深盤放入冰塊，上鋪保鮮膜。

6、洗淨的紫蘇葉鋪在冰上，中間用長條魚片捲成花型。

7、紫蘇葉上碼入三文魚片，取少許紫蘇葉絲裝飾在中間，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。

8、這段時間調製佐料：用生抽、醋、白糖、白開水調成汁，根據個人口味放入芥末醬拌勻，過三、五分鐘即可取出刺身食用。食用時卷裹紫蘇葉味道更佳。（佐料的量是一人份的哈）

香煎三文魚

原料：

新鮮厚實的三文魚1塊、生薑1小塊、蒜1瓣、檸檬皮。

調料：

鹽、黑胡椒粉、鮮貝露、蜂蜜。

做法：

1、將三文魚清洗乾淨擦乾水分備用；姜和蒜切細末，檸檬切細末；取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；

2、味汁中調入一點點鹽，擠入少許蜂蜜拌勻；三文魚均勻的劃幾刀（便於入味），將調好的味汁用手抹勻在三文魚上；

3、將剩餘的味汁全部倒在三文魚上，醃製10分鐘以上；加熱平底鍋，倒入少許橄欖油（普通油也可以）將三文魚去除多餘汁水放入中小火煎至七八熟即可，最後在表面倒入剩餘的味汁撒上檸檬碎即可。

美食心得：

1、挑選三文魚時可以用手輕壓，迅速回彈且顏色呈自然粉色看起來光澤度較好的比較新鮮。

2、鮮貝露本身含有一定鹽分，故後面再加鹽只需放一點點加重味道即可。

3、三文魚塊大一定要在表面淺淺劃幾刀，以便醃製入味更好吃。

4、最後的檸檬碎灑在表面即可，也可以擠幾滴檸檬汁在魚身上，或者省略檸檬這一步，影響不大。

5、菜譜中用到的鮮貝露可以用鮮味汁代替，生抽也可以，但鮮味會下降。

6、擺盤時，搭配一點水煮的西蘭花、小蕃茄效果更好也更健康。

脆皮三文魚皮

原料：三文魚皮。

配料：老北京咯吱、香菜。

調料：鹽、紹酒、胡椒粉、花椒鹽。

做法：

1、將三文魚皮切小條洗淨，紅椒切細絲。

2、用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬約8-10分鐘。

3、鍋中做清油，待油温5成放入醃漬好的魚皮，炸製表面酥脆撈出。

4、待油温上升至5成，再次放入魚皮炸制透深酥脆即可撈出趁熱撒上花椒鹽與咯吱、香椿苗、紅椒絲一同擺盤

特點：

三文魚皮酥脆可口，牙齒也不敢使勁與魚皮接觸，否則吹彈即破酥脆入口。

奶油三文魚

材料：三文魚200公克、蒜末少許、洋葱末1大匙、蘑菇片少許、黃油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、蘆筍數根

調味料:雀巢美極雞精1小匙、太太樂美美椒少許，白葡萄酒2大匙

做法：

1.將三文魚加雀巢美極雞精及太太樂美美椒醃製備用。蘆筍川燙後排盤備用。

2.取一平底鍋，融化黃油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。

3.放入三文魚，淋上白葡萄酒嗆鍋，中火煎至金。

4.取出三文魚擺盤，鍋中繼續加入雀巢淡奶油縮汁，煮至濃稠狀淋於三文魚上即可。

小技巧：

1.三文魚的魚肉組織細膩滑嫩，且含豐富油質，稍微烹調即可食用，反之如果烹調太久，反而失去魚肉的滑嫩口感。

2.煎魚時，鍋子先加熱，再加入油，待油温到180℃時再放入魚煎就不易沾鍋了。

美味三文魚茶泡飯

主料：粳米飯；三文魚：2塊

輔料：海帶：適量

調料：醬油：半小勺；葱：適量；海苔：適量；芥末醬：適量；柴魚：1小片；魚籽：適量

做法明細：

1、昆布放入2杯清水中煮開，關小火煮15分鐘左右，加入柴魚片煮2-3分鐘，過濾後即成日式高湯，加入醬油成泡飯的湯；

2、三文魚洗淨擦乾，加鹽醃10分鐘，放入425F的烤箱6分鐘，把魚皮撕下在烤至香脆；

3、取做好的壽司飯一碗；

4、把魚肉和魚皮用叉子弄小塊鋪到米飯上面；

5、加入魚子，海苔絲/葱花/芥末醬。吃之前將（1）淋在米飯上即可

以上食譜來源：http://ke.baidu.com/view/44684.htm

希望我的回答對您有所幫助！追問還有其他的用處嘛！比如干點別的。還有就是哪裏的三文魚邊角料多又新鮮。謝謝

追答調味用，煲湯或者其他醬料的時候用。

至於哪裏的三文魚邊角料有多又新鮮的話，就看你在哪個城市的，但總體來説你可以到海鮮市場看看。

三文魚邊角料怎麼吃

邊角料最好煮熟再吃，切碎，蒸熟，拌貓糧。當然，如果你要培養寵物的野性也沒什麼...適當給點生食有利於提高免疫力